Raakasuklaata

Olen pitkään ihannoinnut raakaruoka hifistelijöitä. Kyllähän suklaanystävänä supersuklaata eli raakasuklaata täytyy kokeilla. Sain ystävältä etelänmailta tuliaisena kaakaopallon, joten ajattelin nyt kokeilla suklaan tekemistä. Luontaistuotekaupan kautta suklaahifistelemään.

Suklaan tekeminen oli yllättävän helppoa. En ollut kovin tarkka aineksien suhteista, mutta onneksi lopputuloksena sain suklaata suussa sulavaa. 

"Oikeissa määrissä nautittu supersuklaa on varmasti paras vaihtoehto, jos tavoitteena on flow-tilojen metsästys." raakasuklaa.com

Sovelsin oman reseptini siskoni resepteistä http://kanelinkukkia.blogspot.fi/2011/05/raakasuklaa.html  

Raakasuklaa

n. 3rkl kylmäpuristettua neitsyt kookosöljyä

hyppysellinen suolaa

1 rkl juoksevaa hunajaa

1 dl rakkauspakkausjauhetta

1/2 dl kaakaopalloa jauhettuna(kaakaomassaa?)

lisäksi kuivattuja marjoja/pähkinöitä/piparminttua

Sulata kaakaoöljy vesihauteessa. Lisää suola, hunaja sekä jauheet. Suklaaseos on löysää.

Annostelin muutamia kuivattuja marjoja-jogimarjoja silikonisiin suklaamuotteihin. Itse jaoin seoksen kahteen osaan. Tein marjasuklaata ja piparminttusuklaata. Suklaaseosta on helppo jakaa ruokalusikalla, sillä yksi suklaa on noin 1 rkl suklaaseosta. Jäähdytä suklaat pakasteessa 30-60min.

Lakkaa hymyilemästä ja nauti :)